SCHANI Ragi-Mehl 1 kg

"Entdecken Sie die vielseitigen Vorzüge von Schani Rajgira Flour, einem traditionellen indischen Mehl aus fein gemahlenen Amaranthsamen.
Auch als Rajgira Atta bekannt, bietet diese von Natur aus glutenfreie Getreidealternative einen milden, erdigen Geschmack mit feinen nussigen Noten. Besonders beliebt ist es in der indischen Küche während religiöser Fastenzeiten, wenn es zur Zubereitung traditioneller Gerichte wie Rajgira Rotis, Puris, Parathas und Ladoos verwendet wird.
Seine feine Textur und der unverwechselbare Geschmack machen es zu einer vielseitigen Zutat für süße und herzhafte Rezepte. Von frisch zubereiteten Fladenbroten bis hin zu hausgemachten Snacks und Backwaren verleiht Rajgira Flour der alltäglichen Küche einen angenehm vollmundigen Charakter.
Schani Rajgira Flour enthält von Natur aus pflanzliches Protein und Ballaststoffe und ist eine praktische Zutat für jeden, der traditionelle indische Mehle entdecken und köstliche hausgemachte Gerichte zubereiten möchte."

"𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
100% Rajgira Flour (Amaranthmehl).

𝗔𝗹𝗹𝗲𝗿𝗴𝗲𝗻𝘀
In der aufgeführten Zutat wurden keine in der EU zu deklarierenden Allergene identifiziert. Es wurde jedoch keine verifizierte Aussage zu Kreuzkontaminationen bereitgestellt. Überprüfen Sie vor einer zertifizierten Angabe als glutenfrei oder allergenfrei die Verpackung.

𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲𝘀
Energie: Nicht angegeben
Fett: Nicht angegeben
davon gesättigte Fettsäuren: Nicht angegeben
Kohlenhydrate: Nicht angegeben
davon Zucker: Nicht angegeben
Ballaststoffe: Nicht angegeben
Eiweiß: Nicht angegeben
Salz: Nicht angegeben"

"Verwenden Sie Schani Rajgira-Mehl, um eine Vielzahl traditioneller indischer Gerichte und kreativer hausgemachter Rezepte zuzubereiten.
Für köstliche Rajgira-Rotis mischen Sie das Mehl mit warmem Wasser und etwas Salz zu einem weichen Teig. Da Amaranthmehl glutenfrei ist, ist der Teig weniger elastisch als Weizenteig. Drücken Sie kleine Portionen vorsichtig zwischen Backpapier oder mit leicht bemehlten Händen flach und backen Sie sie dann auf einer heißen Tawa, bis beide Seiten durchgegart sind.
Servieren Sie sie mit Kartoffelcurry, Gemüse-Sabzi, Naturjoghurt oder Ihrem Lieblingschutney.
Für eine traditionelle, fastentaugliche Zubereitung können Sie aus Rajgira-Mehl Puris machen oder es mit gekochten Kartoffeln mischen, um den Teig besser binden zu können.
Es eignet sich auch hervorragend für süße Rezepte wie Rajgira-Ladoos, Pfannkuchen, Kekse und hausgemachte Snacks. Geben Sie kleine Mengen als Bindemittel zu Suppen oder Currys oder mischen Sie es zum Backen mit anderen Mehlsorten.
Kochtipp: Rajgira-Mehl nimmt Flüssigkeit anders auf als Weizenmehl. Geben Sie die Flüssigkeit daher nach und nach hinzu und passen Sie die Teigkonsistenz bei Bedarf an."

"100 % Amaranthmehl: Hergestellt aus gemahlenen Rajgira-Samen, ohne weitere aufgeführte Zutaten.
Traditionelle indische Zutat: Wird häufig für Rajgira-Rotis, Puris, Parathas und traditionelle Süßspeisen verwendet.
Beliebt während Fastenzeiten: Wird häufig für indische Vrat- und Upvas-Rezepte verwendet.
Natürlich glutenfreie Getreidealternative: Amaranth enthält von Natur aus kein Gluten, obwohl auf mögliche Kreuzkontaminationen bei der Herstellung geachtet werden muss.
Mildes, nussiges Aroma: Verleiht süßen und herzhaften Gerichten eine angenehm erdige Fülle.
Vielseitig für die Küche und zum Backen geeignet: Geeignet für Fladenbrote, Pfannkuchen, Ladoos, Kekse und ausgewählte Backrezepte.
Gut zum Andicken geeignet: Kann Suppen, Saucen und Currys mehr Konsistenz verleihen.
Pflanzliche Zutat: Basierend auf den aufgeführten Zutaten für vegetarische und vegane Gerichte geeignet.
Herkunft: Indien.
Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit geschützt lagern. Nach dem Öffnen in einem fest verschlossenen Behälter aufbewahren."