SCHANI Senfsamen (braun) 100 g

"Verleihen Sie Ihren Gerichten mit Schani braunen Senfkörnern 100 g einen kräftigen, aromatischen Geschmack – ein traditionelles Gewürz, das in der indischen und südasiatischen Küche weit verbreitet ist.
Diese kleinen, dunkelbraunen Körner sind für ihren scharfen, pikanten Geschmack und ihre unverwechselbare, pfeffrige Wärme geschätzt. Werden sie in Öl erhitzt, entfalten sie ein vollmundiges, nussiges Aroma, das die geschmacksintensive Grundlage für unzählige indische Gerichte bildet.
Braune Senfkörner sind besonders beliebt für Tadka, die traditionelle indische Technik, bei der ganze Gewürze in heißem Öl oder Ghee angeröstet werden. Sie sind außerdem eine unverzichtbare Zutat für hausgemachte Pickles, Chutneys, Gemüsecurrys und aromatische Gewürzmischungen.
Ihr kräftiger Geschmack harmoniert wunderbar mit Curryblättern, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer und Chili und verleiht sowohl traditionellen als auch modernen Rezepten Tiefe und Charakter.
Ob Sie ein wärmendes Dal, ein duftendes Gemüsecurry oder würzig-saure hausgemachte Pickles zubereiten – Schani braune Senfkörner bringen authentischen, indisch inspirierten Geschmack in Ihre Küche.
Die praktische 100-g-Packung eignet sich ideal für die tägliche Würzung und die Zubereitung hausgemachter Gewürzmischungen."

"𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
100% braune Senfkörner.

𝗔𝗹𝗹𝗲𝗿𝗴𝗲𝗻𝘀
Enthält Senf. Kann Spuren von glutenhaltigen Getreidearten und Nüssen enthalten.

𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲𝘀
Energie: 2125 kJ / 508 kcal
Fett: 36 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate: 28 g
davon Zucker: 2 g
Ballaststoffe: 12 g
Eiweiß: 26 g
Salz: 0,013 g"

Braune Senfkörner können ganz, leicht geröstet oder gemahlen in Gewürzmischungen und Pasten verwendet werden. Für eine klassische indische Tadka erhitzen Sie etwas Öl oder Ghee in einer kleinen Pfanne. Geben Sie eine kleine Menge brauner Senfkörner hinzu und lassen Sie sie knistern und aufspringen. Rühren Sie Curryblätter, getrocknete rote Chilis oder Kreuzkümmelsamen unter und gießen Sie die aromatische Mischung anschließend über gekochten Dal, Gemüse oder Reisgerichte. Für ein köstliches südindisches Kartoffelcurry erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und geben Sie Senfkörner hinzu. Sobald sie anfangen aufzuspratschen, fügen Sie Curryblätter, gehackte Zwiebeln, Kurkuma und gekochte Kartoffeln hinzu. Wenden Sie alles vorsichtig, bis die Kartoffeln mit der duftenden Gewürzmischung umhüllt sind. Braune Senfkörner eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung traditioneller indischer Pickles, bei denen ihr scharfes Aroma Gemüse, Gewürze, Salz und säuerliche Zutaten perfekt ergänzt. Für hausgemachte Senfpaste mahlen Sie die Körner und vermischen sie mit einer geeigneten Flüssigkeit und Gewürzen zu einem scharfen, aromatischen Würzmittel. Sie eignen sich auch wunderbar für Chutneys, Marinaden, Gemüsepfannengerichte und herzhafte Gewürzmischungen. Kochtipp: Geben Sie ganze Senfkörner in heißes Öl und lassen Sie sie kurz knistern, bevor Sie weitere Zutaten hinzufügen. Vermeiden Sie Überhitzung, da verbrannte Senfkörner einen unangenehm bitteren Geschmack entwickeln können.

100 % braune Senfkörner: Enthält braune Senfkörner ohne weitere aufgeführte Zutaten. Traditionelles indisches Gewürz: Wird häufig für Currys, Dals, Pickles, Chutneys und regionale indische Gerichte verwendet. Kräftiger, scharfer Geschmack: Bietet einen scharfen, pfeffrigen Geschmack mit einer unverwechselbaren aromatischen Wärme. Perfekt für Tadka: Entfaltet beim kurzen Erhitzen in Öl oder Ghee ein reiches Aroma. Ideal für indische Pickles: Verleiht hausgemachten Pickles und Würzsoßen eine charakteristische Schärfe. Vielseitige Kochzutat: Geeignet für Gemüsecurrys, Linsen, Marinaden und herzhafte Gewürzmischungen. Ganz oder gemahlen verwendbar: Ideal für das Anrösten von Gewürzen, trockene Gewürzmischungen und hausgemachte Senfpasten. Für vegetarische und vegane Küche geeignet: Enthält nur eine pflanzliche Zutat. Enthält Senf: Wichtige Allergeninformation für Kunden mit einer Senfallergie. Praktische 100-g-Packung: Eine praktische Größe für die tägliche Küche und zum Würzen. Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken sowie vor Feuchtigkeit, Hitze und direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen dicht verschlossen halten.